面粉炸香芋的做法（香芋蒸排骨）

导读香芋蒸排骨图文作者|清水淡竹点击图片▲收藏本菜谱原料：仔排适量、香芋适量、姜适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、叉烧酱适量。做法步骤：1....

香芋蒸排骨

图文作者 | 清水淡竹

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原料：

仔排适量、香芋适量、姜适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、叉烧酱适量。

做法步骤：

1. 仔排剁成块，用水浸泡去除血水。

2. 放入姜丝、料酒、生抽、叉烧酱、豆瓣酱、淀粉拌匀。

3. 放冰箱冷藏一晚上，中途多翻拌几次。

4. 香芋艿去皮切厚片。

5. 加少许盐拌匀，放入盘中。

6. 放上腌制好的排骨。

7. 上锅蒸40分钟。

8. 撒上葱花。

来源：“美食天下”微信公众号