美食米阿米姜爆鸭子做法（名厨汁味圆中秋美味）

导读又一道好吃的下饭菜！By妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】用料鸭边腿2个味达美臻品料酒3勺大葱半根生姜1小块干红辣椒3个香菇5朵味达美冰糖老抽2勺味达美初榨....

又一道好吃的下饭菜！

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸭边腿 2个
• 味达美臻品料酒 3勺
• 大葱 半根
• 生姜 1小块
• 干红辣椒 3个
• 香菇 5朵
• 味达美冰糖老抽 2勺
• 味达美初榨原酿生抽 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 5粒
• 土豆 1个
• 菜籽油 适量

做法步骤

1、鸭边腿剁成块，凉水入锅，加入2勺味达美臻品料酒焯水。

2、大葱切成段，生姜切成片，准备好干红辣椒。

3、香菇洗干净切成小块。

4、焯过水的鸭块冲洗干净，控一下水分备用。

5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱姜和干红辣椒炒香。

6、下入焯过水的鸭块翻炒均匀。

7、加入一勺味达美臻品料酒。

8、翻炒至料酒挥发，鸭块表面变成焦黄色。

9、加入味达美冰糖老抽和味达美初榨原酿生抽。

10、翻炒出香味。

11、加入开水，放盐和冰糖调味。

12、下入香菇再次烧开，盖上锅盖中小火炖50分钟。

13、土豆去皮切成小块，用凉水泡上备用。

14、50分钟以后下入土豆块翻炒均匀。

15、将土豆块闷熟即可。

16、出锅撒上香菜。

17、尝一口。

18、味道好极了！

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