韭菜炒腊肉怎样做韭菜炒腊肉的做法步骤

导读难度：切墩(初级)时间：10分左右主料韭菜300g腊肉200g辅料大蒜适量青椒适量红辣椒适量盐适量鸡精适量小葱适量1.大蒜去皮拍扁切碎，青红辣椒洗净切丝，小....

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
韭菜300g	腊肉200g
辅料
大蒜适量	青椒适量
红辣椒适量	盐适量
鸡精适量	小葱适量

1. 大蒜去皮拍扁切碎，青红辣椒洗净切丝，小葱洗净切成葱花，腊肉提前煮半小时到一小时后切片备用

2. 韭菜洗净切段

3. 热锅放入腊肉，小火煸炒出油

4. 捞出腊肉，锅内留油，放入大蒜末爆香

5. 放入青红辣椒翻炒

6. 加入韭菜

7. 大火翻炒韭菜，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀

8. 放入腊肉，快速翻炒均匀出锅

9. 撒上葱花，装盘盛出

小贴士

腊肉提前煮半小时到一小时后，炒的时候好炒些，容易柔软，口感也好些韭菜一定要大火翻炒，速度要快

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