红烧鱼头炖豆腐怎样炖法最好吃这道砂锅红烧鱼头炖豆腐发到朋友圈

导读By布丁豆丁妈【豆果美食官方认证达人】用料鱼头2个豆腐半块家乐桂花红烧酱1袋葱姜料酒盐，胡椒粉做法步骤1、准备鲢鱼两条2、一分为三，取鱼头3、热锅煎一下，煎....

By 布丁豆丁妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鱼头 2个
• 豆腐 半块
• 家乐桂花红烧酱 1袋
• 葱姜料酒
• 盐，胡椒粉

做法步骤

1、准备鲢鱼两条

2、一分为三，取鱼头

3、热锅煎一下，煎至金黄

4、放葱姜料酒爆香，转入砂锅

5、加入家乐桂花红烧酱的酱汁

6、码好豆腐，放入开水，加盐胡椒粉调味，小火炖半小时左右即可

7、出锅撒葱花

鱼头的营养功效

1.补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2.预防心脑血管疾病

鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

鱼头的饮食禁忌

1.生吃鱼片得“肝吸虫病”

2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒

3.空腹吃鱼可能导致“痛风”

4.活杀现吃残留毒素危害身体

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