这种红烧素菜才是厨艺的精髓零技巧的红烧肉

导读By汤圆不想圆用料五花肉葱姜八角桂皮香叶草果冰糖盐生抽老抽料酒食用油清水做法步骤1、准备好五花肉2、肉切块3、葱姜草果桂皮香叶八角洗干净4、五花肉入锅煎5、....

By 汤圆不想圆

用料

• 五花肉
• 葱
• 姜
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 草果
• 冰糖
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 食用油
• 清水

做法步骤

1、准备好五花肉

2、肉切块

3、葱 姜 草果 桂皮 香叶 八角 洗干净

4、五花肉入锅煎

5、煎六面金黄

6、煎五花肉会出很多油，用来炒糖色，放入冰糖。

7、炒成棕红色，别吵久了，容易苦，掌握不好火候就尝一下。

8、放入五花肉炒上色

9、放入香料

10、倒入开水，一定要是开水。不然会嘣毁容哦。再倒入图片上的调料。

11、中小火50分钟

12、太香了，偷尝了一块，入口即化。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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