新泰市美食

1、沙锅鱼头：制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头，辅以配料，采用传统泰山沙锅之工艺，经2小时的温火慢炖精制而成。2、冠顶蒸饺：是一道特色传统名点。具有晶莹透亮、油润溢香、馅鲜皮软、形似鸡冠的特点。3、小米煎饼：是以小米、香油、炼乳、面粉、鸡蛋、蜜糖、猪油等为材料制作而成的饼。美味可口，别具一番风味。4、松香牛肉：主要原料有净牛肉松子、葱姜、花椒、茴香。此菜牛肉熟烂，松香味浓、风味独特。5、葱油鲤鱼：做法考究。具有肉质细腻、香嫩可口的特点，深受广大群众的青睐。