酱豆腐肉制作方法跟饭店大厨学的酱豆腐肉的做法

导读，现在小编就来说说关于酱豆腐肉制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!酱豆腐肉制作方法五花肉切大块，洗净五花肉放入锅中，加清水，葱姜、料酒焯水，....

，现在小编就来说说关于酱豆腐肉制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酱豆腐肉制作方法

五花肉切大块，洗净五花肉放入锅中，加清水，葱姜、料酒焯水，基本6成熟焯水的时候准备酱料，将酱豆腐（带汤）、花椒，大料，生抽、老抽，盐，冰糖，料酒（料酒可以多加一些）和白胡椒粉搅拌均匀。焯水后的肉捞出晾凉切片切片后放入酱料中每片肉均匀的裹上酱料容器底部垫上葱姜片，将裹好酱料的肉码放整齐中间部分也放点葱姜全部码放整齐，最后将剩余的酱料倒入容器中上锅蒸40分钟出锅装盘,