空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。空心菜原产于东亚地区，在广东地区曾被称为通菜，因其菜茎圆呈圆柱形，有节，而节间....<p><strong>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p>空心菜原产于东亚地区，在广东地区曾被称为通菜，因其菜茎圆呈圆柱形，有节，而节间中空，节上生根，无毛，所以被称为空心菜。</p><p>空心菜属于碱性食物，食用后可预防肠道菌群失调，因含有多种叶绿素，而获有“绿色精灵”的美称，据说其中的钙含量比西红柿还要高12倍之多，是生活中营养极为丰富的一样食材。</p><p><img alt="空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bcf355cecf224a9fa1d9d75a8a0ce186.jpg"/></p><p>下面就给大家分享一道蒜蓉空心菜的详细做法，学会这个小技巧，清脆碧绿，原汁原味，比饭店的还要好吃，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。</p><p><strong>具体做法请看我们的操作：</strong></p><p>准备洗净的空心菜一把，从中间切开，放入盘中备用。</p><p><img alt="空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9f5d57753be9456aabf9e7dd56c5edec.jpg"/></p><p>准备大蒜几粒依次拍扁，切成蒜蓉，放入小盆中。</p><p><img alt="空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f9e24605c1ec4572b36d7d860c4b3f07.jpg"/></p><p><strong>等食材准备好以后，我们把空心菜焯一下水：</strong></p><p><img alt="空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2113f1cf3eb145bb81cec6b1583b12a1.jpg"/></p><p>锅内烧水，加入<strong>一勺食盐</strong>和<strong>少许食物油</strong>，这样既可以增加食材的底味，又能保持空心菜不变色。</p><p><img alt="空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0c350b64328e4ce7a43ff539777647b7.jpg"/></p><p>等水温烧至80度左右，先下入空心菜的杆，焯水10秒钟左右，再下入空心菜的叶子，简单翻匀即可起锅倒出控水，这样可以避免空心菜生熟不一致。</p><p><img alt="空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）(6)" src="/static/upload/image/20231217/03151d80fca9408f80423baf7957b1d7.jpg"/></p><p>另起锅添入半勺食用油，倒入蒜末爆香，加入<strong>蚝油5克</strong>，倒入空心菜，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。</p><p><img alt="空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6566c69b458447a7be21e7796dee7191.jpg"/></p><p>加入<strong>食盐1克，白糖1克</strong>提鲜，<strong>鸡粉1克</strong>，开大火爆炒10秒钟，即可关火起锅装入盘中。</p><p><img alt="空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1de62ed54cf048c780a676eb58e6cbc8.jpg"/></p><p>好了，这道简单美味的蒜蓉空心菜就做好了，学会了就在家试试吧。</p><p><img alt="空心菜炒蒜蓉怎么炒最好吃（蒜蓉空心菜怎样炒才不发黑）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2b1cf9f807b645c3a8908e7975efd4da.jpg"/></p><p><strong>下面是所用到的食材和调料：</strong></p><p><strong>食材：空心菜，大蒜</strong></p><p><strong>调料：食盐，白糖，鸡粉，蚝油</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言</strong>，<strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！