剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）

<span class="answer">导读</span>这一季《向往的生活》看下来，最让人印象深刻的就是湖南人餐桌上绝不能缺少的食材——剁椒，几乎每一集黄磊老师做的菜都会出现它的身影，剁椒鱼头、剁椒萝卜干炒腊肉、....<p>这一季《向往的生活》看下来，最让人印象深刻的就是湖南人餐桌上绝不能缺少的食材——剁椒，几乎每一集黄磊老师做的菜都会出现它的身影，剁椒鱼头、剁椒萝卜干炒腊肉、剁椒鸡蛋……</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c234ac625b8d4a1caf90930f9ee69a78.jpg"/></p><p>别说何老师一个湖南人看了流口水，任何一个吃货看到了都顶不住它的美味暴击呀，想知道有多少人看完以后也忍不住在深夜点了一份“剁椒鱼头”的外卖？</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4537eae6415a41aabd26ffb3fb83c34e.jpg"/></p><p>红通通的颜色看着就下饭，不用做别的蔬菜，单纯的辣椒拌饭，也能吃上好几碗。对于厨房小白来讲，剁椒也是一个新手友好的食材。它的包容度很大，什么食材用剁椒调味都不会太难吃。看看黄磊老师用它做了多少美味就知道了。</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/61e35ef0d1084c718e559d2707aaefab.jpg"/></p><p> 一般来说，正宗贵州剁辣椒无水无油，颜色暗红，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒，才带有当地特色的酸味，因为湘西人既“无辣不欢”，又“无酸不入口”。因此当地的剁辣椒为“酸剁辣椒”。</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b559d9ed164a47e693c14d089461220d.jpg"/></p><p>这么好吃的剁椒，除了剁椒鱼头，其实和“芋”头也很搭。嫩白软糯的芋头配上香辣酸爽的剁椒……不说了，赶紧下厨房做给自己吃！</p><p><strong>-剁 椒 芋 头-</strong></p><p><strong>Sauteed Taro With Chopped Chili</strong></p><p>.</p><p><strong>[ 食材 ]</strong></p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c4518b8cfcc346bcbfa0268c301f6535.jpg"/></p><p>芋头6个 葱1根</p><p>剁椒1大勺 香油半勺</p><p>1大勺＝1 table spoon＝15ml</p><p>1小勺＝1 tea spoon＝5ml </p><p>.</p><p><strong>[ tips ]</strong></p><p>1. 因为剁椒比较咸，可以不用放盐</p><p>.</p><p><strong>[ 食谱 ]</strong></p><p> 1. 芋头洗净蒸熟</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/207c5cdf699e45ea8396f0b0b9d716dc.jpg"/></p><p> 2.蒸熟的芋头去皮切块，葱切末</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ce29530faca74dfaaf0f410bd2cc82cc.jpg"/></p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1fa59078143b4d2d9c098a44ae2a530b.jpg"/></p><p> 3. 爆香葱末后，放入剁椒炒香</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f092aca6ed6140848faf40ad35a0b0ee.jpg"/></p><p> 4. 芋头放入锅中，翻炒均匀</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/63eb6a16e4124d16bbc0c03ed18aba81.jpg"/></p><p> 5. 倒入热水没过芋头，盖盖儿中火焖2分钟</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fbb50ccab0af45aeb821df2ef65f356a.jpg"/></p><p>6.大火收汁儿后倒入香油</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/8e609603d9744902a976c92d8a60c509.jpg"/></p><p> 7. 经典剁椒芋头，就是这个味儿</p><p><img alt="剁椒香芋做法大全（这盘湖南剁椒芋头也太好吃了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/9f80c7a19f434c669c7717468bd7951f.jpg"/></p><p>点击文章下方“了解更多”，还有更多精选好物等你噢</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！