玉米面怎样做发糕才好吃玉米面做的发糕真好吃

导读发糕非常好吃，在超市的主食厨房里经常买，我妈看大家都爱吃，就自己动手做了一锅，还放了一些胡萝卜丝，虽然口感吃不出来，但是营养成分补充了，自己做的就是健康。因....

发糕非常好吃，在超市的主食厨房里经常买，我妈看大家都爱吃，就自己动手做了一锅，还放了一些胡萝卜丝，虽然口感吃不出来，但是营养成分补充了，自己做的就是健康。因为奶奶血糖偏高，所以我妈用木糖醇代替白糖，很适合老人吃，很喜欢发糕的那种松软的感觉，对粗粮又是情有独钟，妈妈做的玉米面的发糕，那味道真是没的说，好吃得不得了，我以前也做过，不知道什么原因不是蒸不熟，就是面发的不好，这次问了妈妈总结了很多，希望下次可以成功完美的做一个发糕！

​玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生

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用胡萝卜丝和玉米面混合做出的味道，松软香甜，而且玉米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，防止便秘。

主料：胡萝卜150g\玉米面200g\白面200g \辅料：木糖醇适量\盐适量\葱少量\安琪酵母粉少量

步骤：1.胡萝卜，去皮，洗净。

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2.将玉米面倒入盆中。

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3.再放入等量的白面。加入安琪酵母粉。加入木糖醇。

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6.然后把胡萝卜，擦丝。

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8.加入葱花。

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9.将葱花和胡萝卜丝加入到面粉中。

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10.加入盐。

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11.用冷水和面，边搅拌边加水。

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12.将面和的稀一些。然后醒面半小时。

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13.面醒好后放入蒸锅中。

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14.盖锅盖，大火蒸15分钟左右。

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15.熟了后，关火，但不要着急，再晾一下水汽。

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16.发糕温热后，切块，即可。

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小贴士

因为发糕的面比较稀，所以蒸的时候要用屉布垫着。蒸好后，发糕和屉布特别容易沾黏在一起，所以要晾一会后再拿出来。