高中生食谱家常菜谱助力高考营养餐

导读By一抹霞光666用料鸡腿5个香菇5朵葱1段姜5片红干辣椒3个料酒1勺生抽2勺红烧酱油1勺豆瓣酱1勺八角2个花椒15粒冰糖10克香叶2片盐3克做法步骤1、准....

By 一抹霞光666

用料

• 鸡腿 5个
• 香菇 5朵
• 葱 1段
• 姜 5片
• 红干辣椒 3个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 冰糖 10克
• 香叶 2片
• 盐 3克

做法步骤

1、准备好食材，调料。葱切段。

2、鸡腿剁成块，用冷水洗两遍。

3、香菇洗净去蒂，一朵切成4块。

4、锅中冷水下入鸡块,焯出血水捞出，再用水洗去表面浮沫。

5、热锅倒入食用油，下入葱段，姜片。

6、倒入鸡块,翻炒均匀。

7、倒入一勺料酒。

8、倒入两勺生抽。

9、倒入一勺红烧酱油，继续翻炒。

10、倒入10克冰糖。

11、炒至冰糖溶化，倒入香叶，八角，花椒，红干辣椒。

12、加入温水，没过鸡块。

13、加入一勺豆瓣酱。

14、炖20分钟后加入香菇块。

15、加入3克盐。

16、收干汁后出锅装盘。高考季,营养菜，让高考学子元气满满！再来点应季樱桃,快乐的来迎接高考！

小贴士

冷水焯鸡块,更好的去掉血污去腥。 也可以冰糖先炒糖色再炒鸡块,只是太容易迸溅油,得小心被烫,这样后放冰糖效果差不多。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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