大排怎么烧又嫩又好吃红烧大排的做法

导读欢迎朋友们在这里和小Q交流共同进步共同成长您的支持是小Q的不竭动力好啦来看看做法吧：原料：猪大排葱姜猪大排用刀背敲松散葱切小段姜切丝取一个大碗放入敲好的大排....

欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧：

原料：猪大排 葱姜

猪大排用刀背敲松散

葱切小段 姜切丝

取一个大碗 放入敲好的大排 加入盐 料酒 白胡椒粉 葱姜 搅拌均匀腌渍10分钟

腌渍好的大排两面沾满干淀粉

放入7成热（大约210度）的油锅炸制

炸制两面微黄后捞出备用

锅内倒入一点油 把刚才腌渍大排的葱姜放入锅中爆香

葱姜微微糊了的时候 捞出扔掉

然后锅内加入1/3的水 加入盐 白糖 料酒 生抽 老抽和五香粉

等锅内水开之后 放入大排 用中火炖制半小时

小葱叶切成圈

半小时后 汤汁基本收的差不多了 关火

盛到盘子里 撒上小葱圈

完成！！！ 用这个汤泡米饭 很过瘾的哟