10分钟红烧大排一定要收藏的红烧大排

导读，现在小编就来说说关于10分钟红烧大排?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!10分钟红烧大排大排洗净，用锤子敲成原来的一半薄、两倍大，加入黄酒和盐腌制....

，现在小编就来说说关于10分钟红烧大排?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

10分钟红烧大排

大排洗净，用锤子敲成原来的一半薄、两倍大，加入黄酒和盐腌制20分钟，加入淀粉抓匀。淀粉加多少呢？加至抓起来有明显阻力，每片大排表面都沾满淀粉。不要不舍得加淀粉，不然最后出不来上海大排标志的面糊。锅内平平铺一层油，加热至油沸腾。下大排，中火煎至表面金黄，翻面。煎至两面金黄，出锅沥油。到去锅中多余的油，下葱炒至葱香。下大排，加酱油和冰糖炒至大排上色。加沸水没过大排，中小火炖20分钟。大火收汁。这是收好的汁水，里面有因淀粉、冰糖和大排油脂形成的糊状物，是比大排还好吃的淘饭圣品！菁选酱油包装给力！尝了下酱油觉得咸鲜都很好，更类似生抽。本来想如果不行再加些老抽，结果绝对惊喜，这是一款拥有生抽味道老抽色泽的完美酱油！五香味,家常菜,红烧,香,午餐,晚餐,朋友聚餐,主菜,家常味,中国菜,