潮汕肠粉怎么弄着吃（我所热爱的潮汕美食-潮汕肠粉）

<span class="answer">导读</span>#头条创作挑战赛#从小到大吃得最喜欢吃得就是潮汕肠粉，导致现场出门在外都要找一家店去尝尝家乡的味道，但是始终找不到原本的味道，这次回到老家，就把家乡的肠粉味....<p>#头条创作挑战赛#</p><p>从小到大吃得最喜欢吃得就是潮汕肠粉，导致现场出门在外都要找一家店去尝尝家乡的味道，但是始终找不到原本的味道，这次回到老家，就把家乡的肠粉味道尝了个遍。</p><p><img alt="潮汕肠粉怎么弄着吃（我所热爱的潮汕美食-潮汕肠粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/902a49a0156b4fdfaf950b8dc133de5b.jpg"/></p><p>说起潮汕肠粉，我印象中的做法是：</p><ol start="1"><li data-track="18"><strong>准备食材：肠粉、虾仁、肉末、香菜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、盐、生粉、清水。</strong></li><li data-track="19"><strong>制作面皮：将生粉和清水搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，分成小份擀成薄面皮。</strong></li><li data-track="20"><strong>准备配料：将虾仁、肉末、葱姜蒜切碎，香菜切成段，豆瓣酱和生抽混合。</strong></li><li data-track="21"><strong>烹饪面皮：将面皮放在干热的锅中，用中小火煎至两面微黄，然后捞出备用。</strong></li><li data-track="22"><strong>加入配料：将切碎的虾仁、肉末、葱姜蒜加入锅中，炒几分钟至肉末变色，然后加入豆瓣酱和生抽。</strong></li><li data-track="23"><strong>加入肠粉：将肠粉捞入锅中，用大火快速翻炒，然后加入适量的盐和糖，搅拌均匀。</strong></li><li data-track="24"><strong>最后装盘：将炒好的肠粉装盘，撒上香菜段，即可享用。</strong></li></ol><p>跟广式肠粉的区别是：</p><ol start="1"><li><strong>口味差异：潮汕肠粉的口味比较偏甜，加入了豆瓣酱和糖，而广式肠粉则更偏咸，加入了生抽、酱油和鸡精。</strong></li><li data-track="15"><strong>配料差异：潮汕肠粉的主要配料是虾仁和肉末，广式肠粉的主要配料则是香菜、鸡蛋和火腿。</strong></li></ol><p>这就是我在吃的感受，当然不同人也有不同的口味，对于潮汕肠粉的感受，大家也可以在下面留言呀。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！