如何用面包机做全麦面包面包机也能做出美味的黑全麦大列巴

导读家里没有烤箱，只有一台面包，怎样才能做出美味的面包呢？今天就叫你如何采用面包机制作出美味的面包，还是黑全麦大列巴哦！By良润烘焙用料黑全麦粉315g面筋粉3....

家里没有烤箱，只有一台面包，怎样才能做出美味的面包呢？今天就叫你如何采用面包机制作出美味的面包，还是黑全麦大列巴哦！

By 良润烘焙

用料

• 黑全麦粉 315g
• 面筋粉 35g
• 酵母 4g
• 白砂糖 18g
• 食用盐 4g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180g
• 坚果 适量

做法步骤

1、加入黑全麦粉

2、来点增筋的蛋白质，就选择面筋粉

3、加入鸡蛋，白砂糖，食用盐，水

4、启动搅拌成团

5、进行发酵，体积发酵一倍大后即可取出

6、将面团擀制薄厚均匀面片

7、撒上坚果碎

8、并将面团卷起放入面包机桶中，进行发酵

9、大约发酵面包体积的两倍后，表面割刀，启动烤焙功能

10、大约30分钟后美味的黑全麦面包就完成了

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