凉拌豆角粉条凉拌豆角的做法

导读连续的高温天让人食欲不振，那就来份开胃的小凉菜吧，送粥简直不要太棒By泣哥儿【豆果美食官方认证达人】用料豆角400克大蒜3瓣辣椒油1勺白醋1勺盐1勺鸡粉0.....

连续的高温天让人食欲不振，那就来份开胃的小凉菜吧，送粥简直不要太棒

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆角 400克
• 大蒜 3瓣
• 辣椒油 1勺
• 白醋 1勺
• 盐 1勺
• 鸡粉 0.5勺
• 白糖 1勺
• 花椒油 0.5勺
• 姜末 少许
• 食用油 几滴

做法步骤

1、豆角掐头去尾

2、切成小段

3、姜切末

4、大蒜切末

5、碗里加入蒜末，姜末，白糖和盐

6、加入少许纯净水调匀

7、锅里烧水，水滚开后加入盐，滴几滴食用油

8、放入豆角

9、焯熟，喜欢软点的多焯一下，喜欢脆点的断生即可

10、捞出过一下凉水

11、豆角沥干水装入盆里，加入前面调好的姜蒜水

12、加入白醋

13、加入红油辣椒和花椒油

14、拌匀即可，我做好后放冰箱冷藏了一个小时更好吃哦

15、摆盘

16、送来送粥，好吃

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