蒸锅怎么清蒸大闸蟹2.家庭清蒸大闸蟹

导读秋风起，蟹黄肥，丹桂飘香主材：鲜活大闸蟹4只（二人份），接下来我们就来聊聊关于蒸锅怎么清蒸大闸蟹?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!蒸锅怎么清蒸大闸蟹秋....

秋风起，蟹黄肥，丹桂飘香主材：鲜活大闸蟹4只（二人份），接下来我们就来聊聊关于蒸锅怎么清蒸大闸蟹?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蒸锅怎么清蒸大闸蟹

秋风起，蟹黄肥，丹桂飘香。

主材：鲜活大闸蟹4只（二人份）

调味：生姜，料酒，白砂糖，香醋

步骤：1.活力满满大闸蟹4只，放大盆子里，加一勺食盐，清水漫泡半小时至一小时左右，中途可多次换水，以便大闸蟹吐出胃中的脏污。

2.浸泡好就可以清洗了，用一把小刷子(新牙刷即可)拿蟹放水龙头下洗刷，重点是腹部和大脚绒毛。

3.切姜片几片放锅里，有紫苏包可放一包，加一勺老酒，然后蟹到置蒸笼上，腹部置一片姜或葱段，隔水大火5分，转小火蒸10-15分钟，焖2分钟即可出锅。

4.姜丝，香醋，白砂糖，适量调汁。可以美美的享用肥美的大闸蟹了。

小贴士：大闸蟹性凉，不能多吃，不宜配啤酒，适合配黄酒。