无骨酸辣凤爪最正宗的做法香辣无骨凤爪最好吃的做法

导读经历的磨炼意志的脱骨步骤，做出来的凤爪更加美味By叫我咩咩酱用料无骨凤爪300克柠檬半个洋葱1小个小米椒5个线椒1个蚝油2勺米醋2勺轻盐酱油3糖5克姜片3片....

经历的磨炼意志的脱骨步骤，做出来的凤爪更加美味

By 叫我咩咩酱

用料

• 无骨凤爪 300克
• 柠檬 半个
• 洋葱 1小个
• 小米椒 5个
• 线椒 1个
• 蚝油 2勺
• 米醋 2勺
• 轻盐酱油 3
• 糖 5克
• 姜片 3片
• 料酒 1勺

做法步骤

1、鸡爪凉水下锅，加入姜片料酒，大火烧开后，转小火煮十分钟捞起泡冰水

2、冷却后的鸡脚沥干水分，开始脱骨大法

3、用刀这样划开鸡脚，然后每个脚趾都按摩一下，慢慢把骨头环节掰松，把骨头一段段推出来

4、这里用了我十分钟的时间…

5、把配菜切好备用

6、调制灵魂酱汁

7、我用的酱油，蚝油，醋的比例是3：2：2，偏咸鲜。根据口味自行调整就好。

8、加入酱汁，再挤上一点柠檬汁，冷藏一个小时后就可以开吃啦。

9、一口接一口，不用吐骨头~

小贴士

柠檬先用手挤出柠檬汁，再切片混进鸡脚里，香气会更明显。

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