韭菜鸡蛋禁忌韭菜炒鸡蛋的做法步骤

导读主料韭菜鸡蛋食用油盐1.韭菜洗净切段，鸡蛋打匀，热锅凉油2.油差不多热后，倒入鸡蛋，迅速用铲子转，俗称跑马蛋，鸡蛋快熟的时候盛出待用3.放油，虽然韭菜吸油，....

主料
韭菜	鸡蛋
食用油	盐

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打匀，热锅凉油

2. 油差不多热后，倒入鸡蛋，迅速用铲子转，俗称跑马蛋，鸡蛋快熟的时候盛出待用

3. 放油，虽然韭菜吸油，油不要多，因为鸡蛋里有油了，油热后倒入韭菜，迅速翻炒，再倒入鸡蛋，一起炒，放盐，放少许水，开后出锅盛出