包子蒸的时候不会回缩怎么办包子总是死皮还塌陷

导读大家好，我是小雅.包子好吃但是做起来麻烦很多人愿意在外面买着吃为了健康还是建议自己在家做，尤其是给小孩吃今天给大家分享怎样才能做出皮薄大馅非常喧软的包子详细....

大家好，我是小雅. 包子好吃但是做起来麻烦

很多人愿意在外面买着吃

为了健康还是建议自己在家做，尤其是给小孩吃

今天给大家分享怎样才能做出皮薄大馅

非常喧软的包子

详细步骤如下：

1，先将酵母粉在温水中化开 水温在37°左右,

2，2斤面 ，500克水 ，用酵母水和面 一边倒一边搅拌

3，面和好后盖上盖子发酵40分钟 ,

4，发面时间做包子馅，葱切碎，包菜切丁

泡好的粉丝切碎，提前5小时泡上地软

5，盐 十三香 鸡粉 耗油 搅拌均匀备用

6，夏天温度高 40分钟已经发的很好

先将面排下气

7，搓成长条 下成大小均等的剂子,

8，将剂子擀成中间厚两边薄的面片

9，包入馅料 用大拇指压住馅，食指和中指来回捏出褶皱

10，包好的包子放入笼屉2次饧发20分钟

拿在手里轻飘飘即可,

11，冷水大火蒸20分钟

包子蒸好后关火不要急着打开盖子

12，5分钟在打开 防止包子预冷回缩

这样做的包子才不会塌陷 死皮

非常的喧软 皮薄大馅

温馨小贴士：

1，包子包好后2次饧发20分钟

2，冷水上过蒸

3，包子蒸好后关火5分钟后在打开盖子

我是小雅，每天都有美食分享，喜欢小雅做美食就动手做起来吧

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