小酥肉怎样做才又酥又好吃配图最靠谱最好吃最详细的家常吮指酥肉做法

导读真是过个节胖三斤，平时想吃不敢吃的香酥五花肉也勇敢地端上餐桌了，肥瘦相间的五花肉切大片，放入东古一品鲜淡盐酱油提味增色、东古料酒去腥解腻和东古上等蚝油增香增....

真是过个节胖三斤，平时想吃不敢吃的香酥五花肉也勇敢地端上餐桌了，肥瘦相间的五花肉切大片，放入东古一品鲜淡盐酱油提味增色、东古料酒去腥解腻和东古上等蚝油增香增鲜，抓拌腌制，炸制酥香，外酥里嫩，无法抗拒的美味。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 200克
• 姜 3片
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 0.5克
• 东古料酒 1勺
• 东古一品鲜淡盐酱油 1勺
• 东古上等蚝油 1勺
• 食用油 200克
• 椒盐粉 1勺

做法步骤

1、食材准备好。

2、五花肉切大片。

3、姜切丝，放入碗中。

4、加入胡椒粉、淀粉、东古料酒、东古上等蚝油和东古一品鲜淡盐酱油。

5、敲入生鸡蛋。

6、反复抓拌均匀，腌制1个小时。

7、起油锅放入食用油，加热约5-6层热。

8、放入腌好的肉片。

9、炸制金黄色。

10、捞出控油。

11、装盘，撒上椒盐粉。

12、上桌即食，香酥可口。

小贴士

肉片放入鸡蛋、胡椒粉、淀粉和东古调味品后反复抓拌腌制，易于入味，也有嫩肉的效果。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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