红烧猪蹄怎么做才软烂不腥臭红烧猪蹄的做法大全

导读难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料猪脚2只姜适量小葱适量辅料盐适量酱油适量蚝油适量白糖适量料酒适量1.小葱切段姜切片备用2.猪脚焯水去沫后捞出3.热锅放....

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
猪脚2只	姜适量
小葱适量
辅料
盐适量	酱油适量
蚝油适量	白糖适量
料酒适量

1. 小葱切段 姜切片备用

2. 猪脚焯水去沫后捞出

3. 热锅 放姜

4. 加猪脚翻炒后 加盐

5. 加料酒 煮一会

6. 待料酒收的差不多的时候 加酱油和蚝油 翻炒上色差不多以后就可以加水煮了 水没过猪脚 然后可以转移到砂锅煮 中小火一个两个半时（甚至可以煮更久、）直到骨头与骨头之间，一咬即分。效果最佳。期间注意别干锅哦～

7. 时间到以后，汁收的差不多了以后，再加两勺糖，收汁会更厉害。再加葱段翻炒。 出锅后感觉很神奇吧？

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