当前位置:首页>美食>电饭锅制作红烧肉要放水吗电饭锅做红烧肉
发布时间:2025-10-21阅读(1)
现代人的生活节奏越来越快,快餐成了年轻人的主食,吃一顿可口的饭菜成为一种奢侈。今天,晓峰教大家一个既操作简单方便,又美味可口的红烧肉做法---电饭锅版红烧肉。儿子给出的评价是八个字:入口即化,香而不腻。哦,这么高的评价,您是不是很好奇啊,那就一起来看一看吧。
第一步:五花肉或肘肉洗净,切小块
肉冲洗干净
切小块
第二步:姜片和葱段分别摆入电饭锅底部,这一步的目的是增加菜品的口感和防止粘连
摆入姜片和葱段
第三步:放入肉块,压实,加3g盐,一点老抽调底色,加生抽增香,加蚝油提鲜,倒入啤酒,啤酒盖过肉就好,不要多了
肉里加入盐、老抽、生抽、耗油
倒入啤酒,啤酒刚好盖过肉
第四步:加入3个八角,一把冰糖,放入电饭煲里,按柴火键煮饭功能就可以了。
加入八角、冰糖
放入电饭锅,按柴火键煮
第五步:时间到,打开,盛出。
打开电饭锅
盛出
温馨小提示:
1. 肉最好选五花肉或者肘肉或者肥瘦相间的猪肉
2. 新鲜的猪肉洗净就可以,可以不焯水的,如果肉放的时间长或冻肉一定要焯水
3. 用啤酒口感会特别好,没有啤酒可以用料酒加水代替
4. 最好用冰糖上色,也可以用白糖代替
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