山东油酥火烧制作方法单县特色美食油酥火烧制作过程

导读单县油酥火烧有百年历史，是一种多层旋状的圆形面食小吃火烧的大致做法是将和好的不发酵的面擀成薄饼抹上香油或猪油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，四指压在油板上，旋....

单县油酥火烧有百年历史，是一种多层旋状的圆形面食小吃

火烧的大致做法是将和好的不发酵的面擀成薄饼

抹上香油或猪油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，四指压在油板上，旋成圆形

放在鏊子上，再旋压定型，烙至半熟，接着放入炉内烤焦

可根据食客所好，灌入鸡蛋，也称油酥鸡蛋火烧，外部焦酥，内部松软，馥郁满口，别具风味。佐以鸡汤、稀粥等最佳。