孜然牛排怎么煎好吃又简单分子料理煎牛排的美味秘籍

导读在家制作米其林餐厅牛排，2人量ByScarlett佳儿用料牛排450g盐适量黑胡椒适量迷迭香一支彩虹胡椒粒30g做法步骤1、准备低温慢煮机，抽真空机2、牛排....

在家制作米其林餐厅牛排，2人量

By Scarlett佳儿

用料

• 牛排 450g
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 一支
• 彩虹胡椒粒 30g

做法步骤

1、准备低温慢煮机，抽真空机

2、牛排双面撒盐和黑胡椒，放入真空袋加入迷迭香抽真空

3、放入低温慢煮机57度煮4个小时

4、从袋子中拿出牛排粘满碾碎彩虹胡椒

5、锅中打入橄榄油大火两面煎上色即可

小贴士

彩虹胡椒粒在进口超市可以买到

牛排的营养功效

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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