猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）

<span class="answer">导读</span>这才是猪心最好吃的做法，大厨教你3个技巧，香辣美味又过瘾！说起猪心，相信很多人都比较熟悉，它是一种非常受欢迎的食材。猪心不仅营养价值丰富，而且吃起来口感比猪....<strong>这才是猪心最好吃的做法，大厨教你3个技巧，香辣美味又过瘾！</strong><p>说起猪心，相信很多人都比较熟悉，它是一种非常受欢迎的食材。猪心不仅营养价值丰富，而且吃起来口感比猪肉还要好吃。</p><p>猪心富含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等营养物质。经常食用猪心可以改善我们心肌的功能，具有安神之效果。</p><p><img alt="猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9a692e3c2fef4e768770ab4b45a8ca18.jpg"/></p><p></p><p>关于猪心的烹饪方式有很多种，今天小厨为大家分享一种猪心最好吃的做法，教你3个小技巧，只需简单几步就可以出锅了。</p><p>猪心这样做，吃起来香辣美味又过瘾，不管是大人还是小孩都特别爱吃。喜欢吃猪心的朋友们，一起来学一下吧，希望小厨今天的分享能给你带来收获。</p><p><img alt="猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bdfb44b5f78c401ab3adaedadd43bc47.jpg"/></p><p></p><strong>香辣猪心做法：</strong><p>所需原料：猪心1个、尖椒50克、葱姜蒜各15克、食用油适量、盐3克、生抽10克、料酒8克、五香粉3克。</p><strong>具体烹饪步骤：</strong><p><img alt="猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/36e5af21cab947d98bc52e706d80e09e.jpg"/></p><p></p><p>第一步，首先将买回来的猪心用刀剖开，然后放入盆中倒入适量的清水，将猪心里面残留的血渍彻底洗干净，注意要多洗几遍才行。</p><p><img alt="猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8757f7a67eb14acaa6110584c61ead79.jpg"/></p><p></p><p>第二步，将清洗干净的猪心改刀切成均匀薄片，然后再次用清水将猪心片洗至没有血水即可。这样做炒好的猪心吃着不会腥。</p><p><img alt="猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b83896ab47af4518880815612e0ab60b.jpg"/></p><p></p><p>第三步，接下来这一步将切好的猪心片，沥干水分后放入盆中，加入适量料酒，盐，胡椒粉，少许玉米淀粉，少许食用油，用手抓拌均匀后腌制10分钟左右。</p><p><img alt="猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/45fdece61ab24dd7ad8a8a688a248840.jpg"/></p><p></p><p>第四步，开始准备配料，首先将葱姜蒜去皮后改刀切葱花，蒜片，姜末。然后再把青辣椒用水清洗干净后改刀切片备用。</p><p><img alt="猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9f405ad655ba4ea8a9ddd73d044933e4.jpg"/></p><p></p><p>第五步，起锅倒入适量的清水，大火将水烧开，倒入适量的料酒，接着把腌制好的猪心片下入锅中煮30秒左右。待猪心片煮熟后捞出来沥干水分备用。</p><p><img alt="猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9b60a6ce7e8d4951ba3d2c7c788dc80a.jpg"/></p><p></p><p>第六步，另起锅倒入少许食用油，油温烧至六成热时，下入切好的葱姜片爆香，加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油来，接着下入猪心片一起翻炒几下，最后倒入切好的辣椒片一起翻炒均匀。</p><p>第七步，锅中调入少许生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖，开大火翻炒至料汁全部被吸收，将辣椒炒至断生入味后，即可装盘上桌。</p><p><img alt="猪心怎么做才好吃最简单（这才是猪心最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/bba6281a0259429a8c43e05915654afd.jpg"/></p><p></p><strong>美食小技巧：</strong><p>1，猪心的腥味比较重，所以一定要将猪心里面的血水给清洗干净。切好的猪心片用水多洗几遍。</p><p>2，猪心腌制上浆后，下锅煮的时候，一定要等水开以后再下锅，否则很容易脱浆。</p><p>3，猪心炒制的时候，加了豆瓣酱与生抽，就不需要再放盐了，避免菜肴口味太咸。</p><p>关于香辣猪心的做法与技巧就分享完了，猪心这样做不仅口感新鲜滑嫩，而且香辣又美味，下酒下饭吃都特别的过瘾。喜欢这道菜的朋友们，记得点赞，收藏，转发，感谢大家支持。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！