肚块香糯滋味醇厚

导读猪肚汤食材：熟猪肚、熟火腿、青菜调料：盐、味精、胡椒粉、制作步骤：1、熟猪肚切成3厘米大的块，放入肉汤锅里，加盐、料酒煨2分钟。熟火腿切薄片。2、锅里加水烧....猪肚汤

食材： 熟猪肚、熟火腿、青菜调料： 盐、味精、胡椒粉、制作步骤： 1、熟猪肚切成3厘米大的块，放入肉汤锅里，加盐、料酒煨2分钟。熟火腿切薄片。

2、锅里加水烧开，加入肚块、料酒、盐，味精、火腿片，大火炖制入味，最后放入青菜，烧沸后盛入汤碗。撒上胡椒粉，汤色浓白，肚块香糯，滋味醇厚。

小贴士： 1、此菜关键是制汤，所以一定要将汤炖好， 2、肚块要切得大小一致，以利形状美观。 3、肚块必须先用调味汤汁煨透，以去腥提味。