红萝卜丝炒牛肉丝红萝卜丝炒牛肉丝

导读作者：叶家小厨用料胡萝卜一根牛肉300克姜丝少许蒜片少许红椒一根油适量盐适量生抽少许料酒少许味精少许青椒一根芹菜一棵做法步骤1、牛肉横刀切片，再切成丝。2、....

作者：叶家小厨

用料

胡萝卜 一根

牛肉 300克

姜丝 少许

蒜片 少许

红椒 一根

油 适量

盐 适量

生抽 少许

料酒 少许

味精 少许

青椒 一根

芹菜 一棵

做法步骤

1、牛肉横刀切片，再切成丝。

2、青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。

3、牛肉用生抽，少许盐、料酒、姜末腌上。

4、油锅烧热，依次下胡萝卜芹菜翻炒至断生，盛出备用。

5、油锅重新烧热，下姜蒜爆香。

6、下牛肉丝翻炒。

7、炒至变色，加少许湿淀粉炒匀。

8、加入胡萝卜丝8、芹菜、辣椒翻炒，加少许盐，少许味精，烹入料酒炒匀关火。

9、出锅装盘。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）