豆沙馅儿做什么好吃这才是豆沙馅儿的正确做法

导读大家好我是做早餐的春天。今天给大家分享下我们店里的豆沙馅儿，自己制作，不放任何添加剂，安全有保障。我用的是大红芸豆和熊猫豆，煮完很绵很软口感很好，比街上买的....

大家好我是做早餐的春天。

今天给大家分享下我们店里的豆沙馅儿，自己制作，不放任何添加剂，安全有保障。

我用的是大红芸豆和熊猫豆，煮完很绵很软口感很好，比街上买的好吃多了。

我店里豆沙包很好卖，客人吃过之后，都会回头。

这个豆是挺干净的，洗两遍就行了。

泡八个小时左右，用高压锅煮，豆豆和水的比例是1:2。大火烧开后，小火煮十分钟。等高压锅气消了，就可以打开了。

现在可以捣豆沙了，噢，等一下！

在捣豆沙之前，盛出来一勺，干什么用呢？

我店里包子品种多，包完包子之后放一颗在包子上面留作记号，客人买包子时，我们就不会拿错啦。

就是上面图片这样的。

如果有多余的水分过滤掉，因为豆沙馅儿不能太稀，包子出来包子形状不好看，卖相不好。

控干了水分，就可以放白糖了。

甜度根据个人爱好，捣碎的程度也看个爱好，我们店里用，一般不捣太碎泥。客人偶尔吃到有整粒儿的豆豆，还有嚼头。

记得要趁热捣碎，有喜欢泥的朋友，用搅拌机打。

如果豆沙不小心做稀了，不好包馅儿，也有两个办法来补救。

1，可以冰箱冷冻，和面之前，拿出来豆沙，等活好面，豆沙没有完全化冻，半解冻的状态，这时就很好包。

2，豆沙平摊在盘子里，放微波炉大火两分钟，可以烘干多余水分。

好吃的豆沙馅儿就做好了，现在天气那么热，赶快冻在冰箱里吧。,