蒜苗炒肉怎么炒好吃又嫩家里餐桌上少不了的一道时令菜

导读今天咱们来个下饭菜，肉丝炒蒜苗By老冯烤羊蝎子馆用料蒜苗肉葱姜彩椒花椒盐胡椒香油酱油老抽做法步骤1、切肉丝2、肉丝用水冲一下3、切蒜苗4、清洗一下蒜苗5、大....

今天咱们来个下饭菜，肉丝炒蒜苗

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

• 蒜苗
• 肉
• 葱
• 姜
• 彩椒
• 花椒
• 盐
• 胡椒
• 香油
• 酱油
• 老抽

做法步骤

1、切肉丝

2、肉丝用水冲一下

3、切蒜苗

4、清洗一下蒜苗

5、大葱、生姜切沫备用。彩椒切条跟蒜苗放一起

6、肉里放糖、盐、胡椒、香油、酱油、老抽，爪均后加淀粉再爪均。

7、加清油，腌一下。

8、热锅凉油，润一下锅。

9、花椒借味后捞出

10、加入蒜苗，一定要爆炒。然后捞出

11、再起锅放油，加点盐。

12、放肉丝，爆炒，多煸一会，出肉香

13、肉丝炒成这样后，放葱和姜，全程大火，放一点料酒

14、放蒜苗，不要蒜苗的底汤

15、出锅之前放一点一品鲜酱油

16、出锅，蒜苗炒肉时候我吃所有炒菜里边儿是我最喜欢的一道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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