怎样做东北酸菜肉丝面在家做酸菜肉丝面

导读，我来为大家讲解一下关于怎样做东北酸菜肉丝面?跟着小编一起来看一看吧!怎样做东北酸菜肉丝面做面的酸菜汤汁食材：冠利酸菜，猪肉，姜，花椒粒。我用的是冠利酸菜，....

，我来为大家讲解一下关于怎样做东北酸菜肉丝面?跟着小编一起来看一看吧!

怎样做东北酸菜肉丝面

做面的酸菜汤汁食材：冠利酸菜，猪肉，姜，花椒粒。我用的是冠利酸菜，味道最正宗了，细细的丝用起来超方便。把酸菜放入水中洗两遍备用。猪精肉切丝，放入一勺生抽和淀粉拌匀腌10分钟。锅内放入3勺食用油，放入1小勺胡椒粒炸香，然后把胡椒粒爆香后再捞出来不要胡椒粒能温中下气，去腥、助消化和解油腻，所以冬天适当吃点极好的。然后再放入姜丝爆香，油里面已经浓郁的胡椒香。然后放入肉丝翻炒变色，因为肉丝用淀粉腌后炒了也不硬，多炒也没问题。放入酸菜后倒入一勺味极鲜酱油炒变色。然后再放入水然后让如蚝油和盐，煮开后小火煮15分钟。我用的即食莜麦面，用温水浸泡20分钟即可，很省事，也可以用自己喜欢的任何面条。把泡好的面条控水后放入大碗中。舀入炖好的酸菜肉丝以及汤汁，再浇上自己炸的辣椒油和葱花（小贴士里我说下炸辣椒油的方法）。冬天吃特爽喜欢吗,