嫩滑炖牛肉香喷喷的炖牛肉

导读需要的食材和调味料有：牛肉800克，土豆2个，胡萝卜一根，西红柿一个切小块，洋葱适量，大葱半根，姜一块切4片，蒜6瓣中间切开，香叶2片，干辣椒8个，冰糖10....

需要的食材和调味料有：牛肉800克，土豆2个，胡萝卜一根，西红柿一个切小块，洋葱适量，大葱半根，姜一块切4片，蒜6瓣中间切开，香叶2片，干辣椒8个，冰糖10块，老抽，料酒，盐，番茄酱。

接下来我给大家分享我的制作方法：

1、牛肉切块，冷水下锅，煮开撇出血沫，再煮2分钟捞出备用。

2、锅中倒油，放入冰糖，炒至糖色，倒入焯好的排骨，翻炒几下上色。

3、锅中加入，葱姜蒜，香叶，干辣椒，翻炒几下后加入生抽4勺，料酒一勺，盐根据自己口味，再放入切好的西红柿洋葱，加一勺番茄酱翻炒两分钟。

4、锅中倒水，水没过排骨，多一点也没事，大火烧开，转小火炖45分钟，尝一下咸淡之后再放入胡萝卜洋葱，再炖30分钟，出锅开吃！