炒什么青菜好吃又简单一盘青菜吃光了

导读老妈从菜场买回来几棵青菜，说这叫罗马生菜。可是我看着它们咋那么像油麦菜呢。我把菜洗净，用炒油麦菜的方法炒它。我用葱花和豆豉爆香，一盘菜都入肚儿了，也没吃出油....

老妈从菜场买回来几棵青菜，说这叫罗马生菜。可是我看着它们咋那么像油麦菜呢。

我把菜洗净，用炒油麦菜的方法炒它。

我用葱花和豆豉爆香，一盘菜都入肚儿了，也没吃出油麦的味道来。难不成真是生菜？我又上网查了查有关罗马生菜的资料，发现这菜的模样和网上的还不太一样，而且网上说了，这罗马生菜不宜炒着吃，应该凉拌或者蘸酱吃。

嗯嗯，可是我觉得这菜炒着吃也很脆很嫩啊！特别是加了豆豉之后，更加浓郁了，我把菜汤都泡饭吃了呢！一点儿没糟践！

如果您知道这是什么菜，能给我指点一下更好，省得我高射炮打蚊子——大材小用了它。

另外提一句，我用的豆豉是那种湿的，自己家用辣椒油加白糖、酱油慢慢炒的，所以味道很浓很香，加了它之后，盐都要少放，以免过咸。

【豆豉炝炒青菜】

材料：青菜一把，湿豆豉一勺，植物油适量，葱花少许，盐少许

制作过程：

1.青菜洗净，甩掉多余的水，切成寸段；

2.炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味；

3.将一勺淡豆豉入锅中煸炒出香味；

4.青菜入锅中，快速翻炒变软；

5.根据口味加少许盐，翻炒均匀出锅。

小贴士：

1.因为豆豉是咸的，所以盐要酌量添加；

2.青菜不宜炒太久，有一部分变软就要加盐，翻炒均匀就出锅，可保持清脆的口感。

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这菜被称为水中参，鲜嫩嫩的美容还减肥！素炒比肉还好吃！

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