清蒸海蛏的正确做法双味蒸海蛏不能少

导读用剁椒酱和豆豉酱蒸好后的蛏子，鲜嫩滑爽，豉香浓郁。By方太幸福家用料蛏子800克粉丝50克剁椒酱50克豆豉酱50克葱30克黄酒15毫升蒸鱼豉油10毫升色拉油....

用剁椒酱和豆豉酱蒸好后的蛏子，鲜嫩滑爽，豉香浓郁。

By 方太幸福家

用料

• 蛏子 800克
• 粉丝 50克
• 剁椒酱 50克
• 豆豉酱 50克
• 葱 30克
• 黄酒 15毫升
• 蒸鱼豉油 10毫升
• 色拉油 20毫升

做法步骤

1、原食材准备

2、蛏子下锅焯水

3、剥掉蛏子的丰面壳

4、龙口粉丝泡软后铺到盘子上后，把剥好的蛏子整齐的放在龙口粉丝上。

5、把准备好的的剁椒酱、豆豉酱分双色铺在蛏子上。

6、方太蒸箱预热至100℃

7、蛏子放入蒸箱中蒸5分钟

8、撒上葱花出锅

9、锅内色拉油烧至8成熟淋在葱花上，最后浇上蒸鱼豉油即可。

10、尽情享用吧～

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。