苜蓿菜的做法和吃法

苜蓿菜的做法有很多种，下面是一种常见的做法：

材料：
- 适量苜蓿菜
- 适量大蒜，切碎
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉（按个人口味调整）

做法：
1. 将苜蓿菜洗净并沥干水分。
2. 在热锅中加入橄榄油，然后加入大蒜碎，煸炒约1分钟至香味出来。
3. 加入苜蓿菜，翻炒均匀。
4. 继续翻炒2-3分钟，直到苜蓿菜变软且颜色变亮。
5. 调味盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 关火，将苜蓿菜装盘即可。

关于苜蓿菜的吃法，苜蓿菜可以生吃或烹调后食用。生吃时，可以将苜蓿菜剪短，加入沙拉或三明治中，增添口感和营养。烹调时，可以炒、煮、煮汤等方式。此外，苜蓿菜还可以用来制作苜蓿豆芽，可以用来做汤或者凉拌食用。苜蓿菜具有清凉解毒、润肤养颜的功效，适宜各个年龄段的人食用。