冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）

<span class="answer">导读</span>作为家庭煮妇来讲，这一日三餐总是离不开做饭，要想为家人烹饪出美味佳肴不算容易，但是，如果花点心思制作出适合自家人胃口的家常菜，我还是可以做到的。比如北方人，....<p>作为家庭煮妇来讲，这一日三餐总是离不开做饭，要想为家人烹饪出美味佳肴不算容易，但是，如果花点心思制作出适合自家人胃口的家常菜，我还是可以做到的。</p><p>比如北方人，家家都喜欢吃面食，吃面食就要有稀的食物来搭配，这样吃起来才舒服，顺口。而稀的无非是各种粥，包括大米、小米、玉米渣、菜粥、皮蛋粥、豆粥之类，粥是我家每天必备的，早餐喝牛奶或是喝粥，而晚餐基本都要煮一锅稀粥。而做汤就更容易，食材更广泛一些。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d6cd9b80610d4168ad89b3f2cad3f708.jpg"/></p><p>任何食材都可以制作一锅鲜汤来，比如鸡蛋汤、丸子汤、鲫鱼汤、鸭汤、排骨汤；常见的还有菠菜粉丝汤、清淡白菜汤、萝卜汤、菌类汤，真的是可荤也可素。这煮粥或是煮汤，我家是要根据天气或是看吃什么主食不断变化的。</p><p>我家最常制作的是冬瓜丸子汤，一是清淡，二是颜值好，三是营养成分多。冬瓜丸子汤即有菜有肉还有汤，一举多得。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fb1b0e913b4d434e8741f690ca990ff7.jpg"/></p><p>平日做冬瓜汤都是把冬瓜切成厚片，今天改变一下它的形状，使用工具变成冬瓜球，让这锅汤更加诱人了。让我们一起来看看制作过程吧。</p><p><strong>[冬瓜球丸子汤]</strong></p><p>主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜、枸杞、姜片适量</p><p>肉馅调料：葱花、姜末、自制五香粉、少许生抽、盐适量</p><p>制作过程：</p><p>1、肉馅里把调料放好后，用筷子朝着一个方向不停搅拌，为了让肉馅更软嫩，可以放入一点点清水，搅拌肉馅至上劲，备用。肉馅中先不要把葱花放入，什么时候开始挤丸子时在放入。如果提前放肉里，会有一种臭葱的味道。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bdbb61c266ca4c72a87fb77582a86a42.jpg"/></p><p>2、冬瓜去除外皮，洗净，用专用工具把冬瓜挖成球状。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/48be3aeee9e248358d6168fc74dfe8ff.jpg"/></p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fc3f23c19bf942d58fa57ed98679c5ad.jpg"/></p><p>3、奶锅中放入适量的清水，先把姜片、冬瓜球放入锅中，中火烧开。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2d26e444bd394570849c7fcfca5db56a.jpg"/></p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b28304f2289c44128c55d6f6e91a4345.jpg"/></p><p>4、奶锅坐在火上后，我们把葱花放入肉馅中，搅拌均匀。用手挤成丸子或是用小勺滚成丸子都行的。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9e9c72bc71da47e6be04963584032319.jpg"/></p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/16629d84bf004343b27db214f3a2573d.jpg"/></p><p>5、冬瓜煮到八成熟时，把丸子入锅中。锅中出现浮沫，用汤勺撇出去。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/54d171ae66dd47c9996898d8da642f3f.jpg"/></p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/766688c9b4704af7892fec5b7cd56873.jpg"/></p><p>6、当所有的丸子都浮在锅上面来，基本就熟了，因肉馅中有盐了，汤汁就不用再放盐了。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5568e23eedbc450b9d1ab03c51269906.jpg"/></p><p>7、撒上香菜和白胡椒粉，即可关火。不喜欢吃香菜或是胡椒粉的人可以不放哦。　</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/736c6de70c9e4d87ab9816a69c06e79e.jpg"/></p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(14)" src="/static/upload/image/20231217/add8057bfe794ddcb5b0337e6cb6332f.jpg"/></p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ab00ee61f0e94a94aaceebd79526a0a1.jpg"/></p><p>8、成品图。冬瓜丸子汤味道很好，口感清爽鲜香不油腻，老少皆宜。枸杞是提前泡好的，丸子盛到碗里时再放。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(16)" src="/static/upload/image/20231217/b44df4bfab25445abf7ff02b14409833.jpg"/></p><p>9、主食我制作了葱油饼，搭配上这碗冬瓜丸子汤，是不是相当不错呀。</p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(17)" src="/static/upload/image/20231217/37d5ceacc48f4ae2b9bc45a110696fb0.jpg"/></p><p><img alt="冬瓜丸子汤怎么做才好吃（冬瓜丸子汤这样做）(18)" src="/static/upload/image/20231217/cb4b897bd0b244448cab666e42303bdf.jpg"/></p><p>小贴士：</p><p>1、搅和肉馅时，先不要加盐，一点一点加水，和粘稠了上劲了再加盐。</p><p>2、因肉馅中已有香油了，出锅时我就没有往汤中放香油。</p><p>3、香菜记住最后放，关火放都是可以的。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！