蒸蛋花怎么做好吃又嫩

1、准备食材：鸡蛋、盐、水、酱油。2、用个偏大的碗装蛋液，把蛋打散。3、加盐、水。水和蛋液的比例是1：1。搅匀蛋液和水。4、上锅蒸。5、装蛋液的碗需要一个盖子，防止锅里的水蒸气倒流进碗里。水开后蒸25分钟即可。6、把蒸蛋从锅里取出，淋上酱油即可食用。