竹笋炒肉怎么做好吃不苦

竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣酱1勺、花椒3克、葱3根。１、材料全部切好待用。２、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。３、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。４、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。５、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。６、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。７、翻炒均匀后加葱段即可。