蛋制豆腐怎么吃

用料：豆腐200克、咸蛋黄2个、食用油1汤匙、洋葱、葱一段、盐1克。1、咸蛋黄切碎，越碎越好。2、豆腐切块，水开后煮2分钟后捞出备用。3、炒锅倒油，放入洋葱炒香，放入咸蛋黄小火翻炒。4、炒至蛋黄起沙，加水。5、放入豆腐、盐煮2分钟。6、关火后撒葱末即可。