春笋炖鸡怎么做好吃

用料：黑脚鸡500克、春笋500克、豆瓣酱20克、生姜1块、盐适量、白糖5克。1、准备好春笋剥壳，切成块。2、锅中放入清水、5克盐，烧开后，放入春笋煮10分钟。3、煮好的春笋捞出备用。4、黑脚鸡冲洗干净，切成块。5、热锅冷油放入姜片、豆瓣酱炒出香味。6、放入鸡块，翻炒5分钟，再放入春笋。7、干炒几分钟，加入清水大火烧开转中小火焖30分钟。8、出锅前放白糖拌匀。