小墨鱼仔怎么做好吃又简单

用料：小墨鱼仔250克、韭黄一把、姜葱蒜适量、料酒1勺、蚝油一勺、盐少许。1、小墨鱼仔处理清洗净，用手指头挤着把嘴拽出来。2、锅中水烧开，放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干。3、韭黄洗净，切寸段。4、炒锅放油，放姜葱蒜煸香。5、倒入小墨鱼仔煸炒一下，加一勺料酒。6、加一勺蚝油翻炒片刻。7、倒入韭黄段炒至断生。8、加少许盐，翻炒均匀关火即可。