如何蒸年糕又软又好吃窍门

用料：糯米面2500g、凉水适量、金丝枣。1、糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可。2、准备泡好的红枣备用。3、把锅篦铺上油纸。4、把糯米粉均匀铺一层，然后铺一层红枣。记得边上留空隙，比较好熟。5、上锅蒸，蒸40分钟左右。6、蒸好后，倒扣晾凉，切块即可。