红烧肉需要什么材料怎么做

姜丝5克、葱末8克，五花肉250克切块；将五花肉焯水去腥去血沫；食用油5ML，放入姜丝，倒入五花肉，翻炒均匀；加入生抽25克，老抽15克，翻炒均匀，加入清水20ML，大火煮沸，转小火煮40分钟。