桂花鱼怎么做好吃又简单

准备食材：桂花鱼1条、大蒜适量、酱油适量、植物油适量、料酒适量。鱼先洗干净，滤干水，在鱼身前后各切两刀。手洗干净，用手将鱼身抹上适量的盐。给鱼浇上料酒，腌半小时。把鱼出的水和多余料酒倒掉。把锅放水烧开，把鱼盘放入，盖上锅盖大火蒸10分钟。在鱼快蒸好了，锅内热油，倒入蒜蓉翻炒。倒入适量酱油和盐炒均匀。鱼开盖同时把蒜蓉均匀浇到鱼身上。