蒜蓉粉丝蒸扇贝的蒜蓉怎么做啊蒜蓉粉丝蒸扇贝

导读想吃蒜蓉粉丝蒸扇贝了，但是又没买到带壳的新鲜扇贝，只买到了冷冻的扇贝肉，脑筋一转，用烤小蛋糕的纸杯，一样可以做出来！By吉利娃用料大蒜2个扇贝肉16-20个....

想吃蒜蓉粉丝蒸扇贝了，但是又没买到带壳的新鲜扇贝，只买到了冷冻的扇贝肉，脑筋一转，用烤小蛋糕的纸杯，一样可以做出来！

By 吉利娃

用料

• 大蒜 2个
• 扇贝肉 16-20个
• 粉丝 1小把
• 黄酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 2片
• 盐 1小勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油（豆豉酱） 适量

做法步骤

1、扇贝肉洗净后加黄酒，葱姜水和少量盐，盖上保鲜膜后放入冰箱腌制约30分钟

2、粉丝也泡30分钟

3、大蒜剥皮，之后去除根部

4、现在开始做蒜蓉，可以直接将大蒜拍扁后用蒜臼捣碎，但是我没有蒜臼，我就将大蒜切片后放入玻璃瓶，用擀面杖的一端来捣

5、锅中倒油，烧热后关火，再加入之前捣好的蒜蓉拌匀

6、和油拌匀的蒜蓉倒入容器，再加入蚝油和蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油的可以加一点点豆豉酱，再次拌匀

7、取蒸笼，放入小蛋糕的纸杯，然后先放粉丝，一圈圈卷起来放进去，再在每个纸杯中放入一颗贝肉，最后用小勺舀起之前调好的蒜蓉放在每一个贝肉的顶端

8、开始上锅蒸了，水烧开后大火蒸约20分钟。一边蒸一边香味就出来了，没有壳的冷冻扇贝一样很好吃！