海南渔村美食攻略美食到海南岛旅行

导读▼都知道海南岛山好、水好、空气好。其实海南岛不只环境好，海南岛的美食更好，不但有各种无污染、天然绿色的食品，还有品种众多特色地方美食以及美味海鲜。在海南岛，....

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都知道海南岛山好、水好、空气好。

其实海南岛不只环境好，海南岛的美食更好，不但有各种无污染、天然绿色的食品，还有品种众多特色地方美食以及美味海鲜。

在海南岛，每个县市都有自己地方特色美食，让人口水直流，如琼海加积鸭、清补凉小吃、屯昌黑猪、定安小黄牛、海口雍羊、澄迈瑞溪牛肉、澄迈白莲鹅、临高烤乳猪、临高空心菜、临高海鲜、文昌谭牛鸡、万宁和乐蟹、陵水新村海鲜粥、保亭鱼茶、五指山五脚猪、琼中野菜等，数不胜数！

帝王蟹

澳洲大龙虾

本地龙虾

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不过，来海南岛，一顿海鲜大餐那是必不可少的。

海南岛的海鲜，首选当然是大龙虾、帝王蟹这样的进口海鲜，市面上大约伍百块钱一斤，一只估计3、4斤。虽然贵，但是来了海南岛什么样也要品尝一下吧。不过这种高档海鲜要到高档饭店去吃，一般大排档海鲜店里少见。

如果不奢侈的话，也不要紧，海南岛还有大量叫不上名的各种海鲜，大多二、三十块钱一斤，满街的大排档都可以吃到。这些海鲜在海南是家常菜，平时都可以在遍布海口市大街小巷的菜市场购买，然后根据自己的口味加工。本地人吃海鲜以体现鲜味为主，比如煲鲜鱼汤、杂鱼煲、清蒸、白灼、香煎等能保持鲜味的做法。

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海鲜大全之一

梭鱼，犬鱼，可以来一个杂鱼煲！

灯光鱼，小火油煎，海南味道

鲳鱼，可以清蒸。

花蟹，白灼、蒜蓉蒸、葱花炒等做法都美味

螺类

海白

贝类

野生笠鱼，肉质鲜嫩

濑尿虾（皮皮虾）

金线鱼，香煎吃美味

竹节虾

剥皮鱼，砂锅鱼煲或清水火锅

青占鱼

大黄鱼

鱿鱼，油炸或尖椒炒

玉秃--舌鳎鱼，不需去鳞小火油煎，鱼鳞香脆，鱼肉滑嫩。

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海口哪里可以买到便宜海鲜？

海口各大菜市场都有购买，现在的菜市场经双创改造后都十分干净明亮。推荐去秀英小街菜市场，这里的鱼大部分都从临高、儋州等地运过来卖，早上去可以挑选到很新鲜品种繁多的海鲜。

渔讯期间，这些海鲜上岸后都是第一时间送到市场里出售。此时，你可以穿梭于熙熙攘攘的菜市场中，体验本地人的生活，挑选美味的海鲜。

小街菜市场

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购买海鲜注意事项

一、买海鲜要货比三家，对比一下几家大概价钱，再购买。

二、买海鲜时尽量裸称，防止塑料袋有水增加重量。

三、海口菜市场都有公平秤，发觉有问题可以找市场监督人员。

四、尽量选购活着的海鲜，死海鲜有腐烂的就不要考虑了。

蓝籽鱼，清水煮鱼汤，味道独特！

金线鱼

鳗类

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吃海鲜注意事项

一、吃不干净海鲜容易引发的食物中毒，尤其是死蟹最好不要吃。

二、生海鲜多少都有点细菌，生吃对肠道免疫功能差的人具有潜在的危害，必须生吃时可先冰冻，再过一遍盐水杀菌。

三、食用海鲜时不要大量饮用啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。可以适当的喝一点白酒、米醋、姜醋或干白葡萄酒。

四、关节炎患者少吃海鲜，部分海鲜里含有较多的尿酸，容易使关节炎症状加重。

五、海鲜不宜与柿子、葡萄、菠萝蜜、芒果等一起吃，要吃的话至少应间隔2个小时，否则容易引起腹痛。

六、海鲜不容易消化的，刚吃完就游泳容易导致消化不良，严重者会腹痛。

七、部分海鱼的头部富含矿物质砷，跟维生素C相遇，会转化成有毒的物质。故应避免吃海鱼先后2小时服用维生素C药丸。

八、大量食用海鲜容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病，出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐、泄泻等现象。

九、有些海鲜含汞量高，孕妇和哺乳期妇女要少吃，否则会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。

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