正宗蒸腊鱼的做法蒸腊鱼独家制作方法

导读食材明细主料腊鱼适量辅料姜适量葱适量咸香口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度蒸腊鱼的做法步骤1腊鱼用淡盐水浸泡20分钟。2洗净沥水。3干活里倒油烧热，放入腊鱼中小火....

食材明细

主料

• 腊鱼
• 适量

辅料

• 姜
• 适量
• 葱
• 适量
• 咸香
• 口味
• 蒸
• 工艺
• 三刻钟
• 耗时
• 普通
• 难度

蒸腊鱼的做法步骤

• 1
• 腊鱼用淡盐水浸泡20分钟。

• 2
• 洗净沥水。

• 3
• 干活里倒油烧热，放入腊鱼中小火干煎。

• 4
• 两面煎黄。

• 5
• 将腊鱼摆盘，上面放点姜丝上蒸锅，大火蒸至上汽转中火蒸20分钟。

• 6
• 撒上葱花即可。

小窍门

1、用淡盐水浸泡过可以使腊鱼不那么咸。

2、腊鱼先煎一下可以使鱼更香且去腥。

3、腊鱼风干过，蒸的做法使鱼变软乎些不会太硬，口感更好。