水果奶油蛋糕的正确做法这道水果奶油蛋糕怎么做最快比米其林大厨做的还好吃

导读奶油蛋糕是我无法抗拒的，感觉几天不吃就好像生活中少了点什么。吃上一口一天都是好心情。小伙伴们平时做小蛋糕可能都会用戚风模具来制作，但是这样烘烤的时间比较长，....

奶油蛋糕是我无法抗拒的，感觉几天不吃就好像生活中少了点什么。吃上一口一天都是好心情。小伙伴们平时做小蛋糕可能都会用戚风模具来制作，但是这样烘烤的时间比较长，晾的时间也长。今天我用蛋糕卷来制作，非常的简单，重点是烘烤时间短，晾的时间也短。凉的非常快，一起来看一下做法吧。

By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛋糕体： 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 50克
• 牛奶 65克
• 表面装饰：淡奶油 50克
• 糖粉 4克
• 佳沛金果 1个

做法步骤

1、准备好要用到的材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

2、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

3、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

4、蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

6、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

7、把蛋糕糊倒入12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。

8、烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。

9、出炉脱模，放凉。

10、放几分钟卷起来了（这里可以卷奶油哈），再切成需要大小的块即可。

11、淡奶油加糖粉打至6分发，淋在蛋糕上。

12、表面可以装饰自已喜欢的水里就OK了。

13、成品图

14、成品图

小贴士

今天用的佳沛奇异果来做装饰，它是我前天在百果园小程序上买的，味道出乎意料的惊喜，特别好吃。这个小程序非常方便，东西都很新鲜。而且注册会员方便参加活动，佳沛金果是新西兰进口的，它的营养非常多，是个Vc小金矿，口感好，大人小孩子都爱吃。而且百果园每周二原价267的佳沛阳光金奇异果整箱27#仅需189元/箱，每一个门店折扣可能有微微的差距，实际价格按门店售卖价格为准噢！真的是太划算了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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