蚝油牛肉的制作方法简单省事懒人菜蚝油牛肉

导读By芳芳sh用料牛肉250克太太乐鲍汁蚝油适量彩椒（青，红，黄）各半个蒜头三，四瓣姜三，五片生抽适量老抽适量白胡椒粉适量盐适量糖适量淀粉适量植物油适量清水适....

By 芳芳sh

用料

• 牛肉 250克
• 太太乐鲍汁蚝油 适量
• 彩椒（青，红，黄） 各半个
• 蒜头 三，四瓣
• 姜 三，五片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 植物油 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、牛肉切薄片，清水里浸泡十来分钟，去除血水

2、洗净，沥干水，放盆里，加入适量的盐，糖，白胡椒粉，生抽，老抽，顺着一个方向拌匀，然后再少量多次的加入清水，使至牛肉吸收

3、然后加入适量淀粉拌匀

4、最后倒入适量植物油封住牛肉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时左右

5、配菜彩椒切块，蒜头，姜切片备用

6、锅里倒入适量油，稍稍加热后，把腌制的牛肉入锅翻炒至变色出锅备用

7、再起油锅，加入少量油，放入蒜片和姜片煸炒出香味

8、加入彩椒翻炒

9、加入牛肉片

10、再次加入适量生抽老抽和太太乐鲍汁蚝油，翻炒均匀出锅

11、装盘

12、色香味俱全

13、开吃

小贴士

牛肉片尽量不要切太厚，否则口感会老

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