正宗葱油鲈鱼做法这样做油泼鲈鱼

导读很容易上手，味道也棒棒的～By金金金鑫鑫鑫用料鲈鱼一条葱一根生姜一块生抽适量盐适量辣椒粉选加做法步骤1、一条一斤左右的鲈鱼。2、鲈鱼清洗干净，祛除内脏，刮掉....

很容易上手，味道也棒棒的～

By 金金金鑫鑫鑫

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱 一根
• 生姜 一块
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 选加

做法步骤

1、一条一斤左右的鲈鱼。

2、鲈鱼清洗干净，祛除内脏，刮掉鱼鳞。

3、鱼凉水下锅，放一勺盐，葱，姜和一圈料酒。大火烧开。

4、烧水的时候，切半根葱丝和两块姜丝。

5、大火水开后，转中火，煮鱼八分钟。

6、煮熟的鱼捞出放在盘子里。

7、给鱼浇多一些生抽（见图片），撒上切好的葱丝和姜丝（如果吃辣的，这里也撒上辣椒粉）。

8、锅烧适量热油，油冒烟后浇在鱼上，滋滋的声音伴着香味就好啦～

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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